Андалузия

Помидор, огурец, редьку и лук тонко нарезают, солят, перчат, посыпают зеленью петрушки и укропа, поливают уксусом и растительным маслом, тщательно перемешивают. 

Помидоры - 60 г, огурцы - 50 г, редька - 40 г, лук репчатый - 30 г, масло растительное - 15 г, уксус - 5 г, зелень петрушки, зелень укропа, перец молотый черный, соль.

 

Баклажанная икра "Быстрая"

В растительном масле обжаривать лук и тертую морковь, посыпав перцем и солью. Добавить нарезанные баклажаны и тушить под крышкой, добавив воды. Когда баклажаны будут почти готовы, добавить тертый чеснок, кубик Maggi и нарезанный помидор. Накрыть крышкой и тушить еще минут пять. Можно есть в горячем или холодном виде.

растительное масло 3 ст. л., морковь 2 шт., луковица 1 шт., баклажаны 2 шт., чеснок 1/2 головки, помидор 1 шт., бульонный кубик 1 шт., вода 1 стакан специи по вкусу

Биг Бен

Картофель отваривают "в мундире" в подсоленной воде, очищают, охлаждают и нарезают кружочками толщиной 1 см. Лук нарезают кольцами. Соленую сельдь разделывают на филе и нарезают ломтиками. В салатник укладывают горкой картофель, лук, сельдь; заправляют оливковым или другим растительным маслом и уксусом, добавив к нему немного горчицы.

Картофель - 200 г, лук репчатый - 50 г, сельдь - 90 г, масло растительное - 15 г, уксус - 3%-ный - 20 г, горчица, соль.

Болгарский перец с зеленью

Болгарский перец и салат нашинковать, зеленый лук и зелень петрушки посечь, яблоки мелко нарезать. Продукты смешать со сметаной и заправить сахаром и солью.

Болгарский перец - 50 г, салат - 10 г, зеленый лук - 20 г, зелень     петрушки - 5 г, яблоки - 50 г, сметана - 30 г, сахар - 5 г, соль.

 

Болгарский перец с помидорами и зеленью

Болгарский перец, зеленый лук, салат нашинковать, зелень петрушки посечь, помидоры нарезать небольшими дольками. Овощи смешать, заправить растительным маслом и солью.

 

Болгарский перец - 60 г, зеленый лук - 20 г, салат - 15 г, зелень     петрушки - 5 г, помидоры - 60 г, растительное масло - 15 г, соль.

Бон фам

Корни сельдерея очищают от кожицы и нарезают мелкой соломкой. Сливки или сметану смешивают с майонезом и горчицей и полученной смесью заправляют сельдерей.

Перед подачей к столу салат выдерживают в холодильнике 30 минут. Сельдерей - 60 г, сливки - 10 г, майонез - 20 г, горчица - 3 г.

 

 

 

 

1 2 3 4 5..... 12